技術継承 - 江南タイムズ

#技術継承 (1 件の記事)

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  「最強の発酵技術」が世界遺産に！数百年の職人技が詰まった日本の酒造り、ついにユネスコが認めた理由 2024.12.06 日本の酒造り技術がユネスコの無形文化遺産に登録され、地域活性化や技術継承が期待されている。