発酵 - 江南タイムズ

#発酵 (3 件の記事)

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  宇宙で醸した日本酒、1本1億円…「宇宙の味」は地球を変えるか 2026.05.10 宇宙で発酵した清酒が約1億円で落札され、月面での製造を目指すプロジェクトが進行中です。
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  「宇宙で日本酒を造る時代？」ISSで発酵成功…地球に帰還した“1億円の日本酒”とは 2026.03.14 日本の酒造会社がISSで醸造した日本酒の発酵物が地球に返還され、将来の宇宙居住環境での酒造りの可能性を探る研究が進行中。
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  嘘のような本当の話！「生きたアリ4匹で牛乳がヨーグルトに...」デンマーク研究チームが実験成功 2025.10.20 デンマークの研究チームがアリを使ったヨーグルト発酵法を実験し、伝統的製法の科学的証明に成功。