調理技術 Archives - 江南タイムズ

#調理技術 (2 Posts)

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  「毎秒4万回振動!?」超音波で食材がスパッと切れる家庭用包丁誕生…“半分の力”で誰でもプロ級に！ 2025.10.11 米国のスタートアップが家庭用超音波シェフナイフ「C-200」を発表。切れ味が向上し、調理が簡単に。
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  「フグを愛する国々」…強毒に挑む日本と韓国の調理技術、復活した中国のフグ文化 2025.04.01 フグは韓国と日本で高級食材として消費されており、中国では長年禁止されていた。