【気になる】母乳ゼロでも母乳の味？NYで話題の“甘じょっぱい”期間限定アイス

母乳を使わず風味を再現

米国のアイスクリームブランド「オッドフェローズ・アイスクリーム・カンパニー」が、米国のベビー・マタニティ用品メーカー「フリーダ（frida）社」と提携し、母乳の風味を再現したユニークなアイスクリームを発売した。ニューヨーク市内の店舗およびオンラインで期間限定販売され、SNSなどで注目を集めている。

米ABCニュース（現地時間7日）によると、このアイスクリームはフリーダ社の新商品「2-in-1手動さく乳器」の発売を記念して開発されたもので、名称は「ブレストミルク・アイスクリーム」。実際には母乳は一切含まれておらず、牛乳、生クリーム、脱脂粉乳、卵黄、砂糖などの通常の材料に加え、蜂蜜や果汁、そして特筆すべき成分としてリポソーム牛初乳が使用されている。

特別な成分で母乳風味を再現

牛から採取した初乳は、人間の母乳にも含まれる成分を持ち、米疾病対策センター（CDC）によれば栄養素や抗体が豊富とされる。味は甘みとほのかな塩味が特徴で、ニューヨーク・ダンボ地区の店舗で限定販売されるほか、パイントサイズの商品はフリーダ社の公式サイトを通じて米国内どこへでも配送可能だという。