外国人が大絶賛…「Googleレシピ1位の韓国料理」とは？

① Googleで最も人気のレシピ

Google(グーグル)が発表した「2023年今年の検索ワード」で、世界中で最も多く検索されたレシピにビビンバが名を連ねたという。
去る11日のGoogleの検索ワード発表によると、昨年に比べて検索量が最も多く増加したレシピはビビンバだったということが明らかになった。

検索量が最も多く増加した国1位はインドだった。2位はシンガポール、3位はスウェーデンだったという。
Googleは国ランキングを分析する際、絶対的な検索量ではなく、全体の検索ワードの中で占める割合を基準に算定すると説明した。

実際にYouTubeやTikTokで、ビビンバレシピをシェアしている外国人のコンテンツを目にすることが多い。
彼らはビビンバを実際に作っては、食べながら味について感想を語っているのだ。
外国の家庭で韓国のビビンバを食べている様子はとても新鮮なイメージを与えている。

一方、ビビンバレシピを最も多く検索した国はインドで、ビビンバの人気が高まった背景にはK-ドラマが挙げられる。
特にインド人はビビンバを食べる動画をSNSにアップロードし、「ドラマ『太陽の末裔』に出てた料理」と紹介したりしているそうだ。

インドでK-ドラマは大きな人気を博した。
2020年、インドのNetflix(ネットフリックス)でK-ドラマを視聴する割合が前年比370%以上増加したというほど、韓国のコンテンツへの関心が高まっているという。
インドではドラマ「太陽の末裔」をはじめ、「イカゲーム」「海街チャチャチャ」「愛の不時着」などが人気を得ているようだ。

COVID-19をきっかけに、インドでK-ドラマが大ヒットを記録したのだが、パンデミック以降もインドでのK-ドラマの人気は衰えていないという。
英国BBCでも「インドでK-ドラマの人気がパンデミック以降も冷めずにいる」と報道したほどだ。
さらに「やや誇張されたロマンスを感覚的に描写したドラマの内容が、インドの視聴者の好みに合点したのだ」と説明した。

② K-ドラマの影響で人気となった韓国料理

K-ドラマの人気は韓国料理にまで影響を及ぼしている。
インド人の口に合うようにローカライズされた飲食店が増えており、インド料理と組み合わせたフュージョン韓国料理も誕生しているという。
また、ドラマ「花より男子」の影響により、インドでは韓国式フライドチキンとヤンニョムチキンが人気を博している。
フライドチキンと共に様々なソースを提供し、インド人の舌を魅了したのだ。

ドラマで登場した韓国料理にインド人の関心度は高まっているという。
特に、韓国料理はパンデミック期間中のデリバリーフードとして人気があった。
数年前までインド人にとって韓国料理は馴染みのない文化だったが、パンデミック期間を経て、韓国料理に対する認識が大きく変わったのだ。

K-ドラマに登場するデリバリーフードの文化に関心を持ち、韓国料理に対する関心度が急増したといわれている。
インド人はデリバリーフードにとどまらず、実際に材料を購入し調理して食べたりもするという。現地でも韓国料理の材料を簡単に手に入れることができるそうだ。
現在、インドでは韓国料理が普遍化している。
あるインドのフードブロガーは自身のSNSを通じて、韓国料理のレシピを投稿しているという。
これにより、さらに多くのインド人が韓国料理に興味を持ち始めているのだ。