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むしろ危険かも？「洗ってはいけない食材」5選！医師も驚く「水洗い厳禁」の意外な理由とは
生鶏や卵、魚、キノコ、パスタの洗浄方法について、交差汚染を避けるための注意点を解説。
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卵を高温で調理すると心臓病やがんのリスクが増加する？オキシステロールの危険性とその影響
卵の調理方法を誤ると、心臓疾患やがんのリスクが高まる可能性があるという指摘が出ている。写真＝shutterstock先月27日、海外の健康メディア「ヘルスダイジェスト」は、カナダの栄養士エンジェル・ルークとのインタビューを通じて、卵の調理時に気をつけるべきポイントについて報じた。 ...
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パソコン疲れもこれで解消！ドライアイに効く6つの食品を積極的に取り入れよう
寒暖差が大きくなり、空気も乾燥する秋の訪れとともに、ドライアイに悩まされる人が増えている。とりわけパソコンやスマートフォンの長時間使用者にとって、その症状は顕著となる。こうした時期こそ、目の健康を守り、潤いを保つために効果的な6つの食品を積極的に取り入れたい。写真：記事の内容に関 ...
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卵が血中コレステロール値に与える影響、1ヶ月で720個の卵を食べた男性の驚きの実験結果とは？
1か月で720個の卵を摂取し、コレステロール値に与える影響を実験した医師が話題となっている。引用＝デイリー・メール26日（現地時間）、海外メディアのデイリー・メールや、ニューヨーク・ポストによれば、医師であり、ハーバード大学の医学博士課程の学生でもあるニック・ノービッツは、自身の ...
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「ここまで白い？！」雪のように真っ白な黄身の卵が話題に、沖縄で手に入る特別な卵とは？
黄身が白いゆで卵、SNS上で話題黄身も白身も真っ白なゆで卵の写真が、SNS上で注目を集めている。23日（現地時間）にオンラインメディア「オディティセントラル（Oddity Central）」が報じたところによると、デザイン雑誌「デザインのひきだし」の編集長、津田淳子さん（50）が ...
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【ヒント】卵の新鮮さを保つための絶対ルール！キューティクル層の破壊とサルモネラリスクを防ぐ保管法とは
卵を水で洗うと汚染物質により脆弱になるという事実が明らかになった。写真＝記事の内容と関連したイメージ／Tomophafan-shutterstock.com卵の外側には、外部の細菌から保護するためのキ ...
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