ライフスタイル

韓国の干しイカは人気の高タンパクスナックだが、調理過程で有害物質が生成される可能性がある。

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上海でペット専用マーラータンが登場。安全性に疑問も、調理法でペットに配慮されている。

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フランチャイズカフェで提供されたスムージーにプラスチック片が混入し、対応が問題視されている。

ライフスタイル

焙煎したコーヒー豆に含まれるアクリルアミドは発がん性の可能性があるが、コーヒーを避ける必要は議論中。

ヒント

電子レンジで加熱してはいけない食品や注意点を解説。栄養素の損失や発火の危険があるため注意が必要。

ヒント

サツマイモは適切な環境で保存しないと傷みやすい。氷点下10～20度で湿度80～85%が理想。

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プラスチック容器の使用が生殖機能に影響を与える可能性があり、電子レンジでの使用に注意が必要。

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ニンニクとタマネギを高温で調理するとトランス脂肪が生成される可能性があると研究が示唆。

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四川省の火鍋店が客の残した油を再利用し、食品安全法違反で処罰。伝統的慣行との意見も浮上。

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アイスクリームは適切な保存方法で冬でも楽しめるが、霜がついた場合は注意が必要。

ニュース

米中間のニンニクを巡る対立が激化。米議員が中国産の安全性を問題視し、中国は強く反発。

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箸入れの便利さと衛生問題についての議論が続いており、感染症対策の重要性が再認識されている。

ニュース

写真＝SNSインドで、食べ物に唾を吐いたり、尿を混入させたりする事件が相次いで発生し、2つのインド州政府がこれを禁止し、厳しい罰則を伴う法整備に乗り出している。29日（現地時間）、BBCによれば、インド北部のウッタラーカンド州は、食べ物に唾や尿、土などの異物を混入させた場合、最大 ...

IT・テック

中国北京市がマルチタスキング調理ロボットに初めて飲食業の許可を発行したと、中国国営英字紙「チャイナ・デイリー」が10日に報じた。同紙によると、スタートアップ企業「EncoSmart」が開発した人工知能（AI）ロボットは、パンケーキ作りや麺を茹でるといった単一作業だけを行うロボット ...

ニュース

韓国・釜山（プサン）のあるチキン屋で、ウジのわいたチキンを販売したという「ウジチキン」問題に対して、該当の店主は「あり得ない話」と悔しさを訴えた。引用：オンラインコミュニティ26日、韓国メディア「韓国 ...

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