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むしろ危険かも？「洗ってはいけない食材」5選！医師も驚く「水洗い厳禁」の意外な理由とは
生鶏や卵、魚、キノコ、パスタの洗浄方法について、交差汚染を避けるための注意点を解説。
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韓国のタオルは手より汚い？劣悪な作業環境…基準値の1,500倍にあたる細菌が検出される
ソウル市がクリーニング業者17社を調査し、7社の違反が確認された。衛生タオルの安全性が問題に。
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「その保存方法、大丈夫？」なぜアルミホイルでは食品を安全に保存できないのか？細菌の増殖を防ぐための正しい方法とは
アルミホイルでの食品保存は危険。微生物の繁殖やアルミニウム溶出のリスクが高まるため、密閉容器の使用が推奨される。
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絶滅危機の「ウミガメ」を食べて集団食中毒が発生…3人死亡、30人超が入院する事態に
フィリピンでウミガメを食べた先住民が集団食中毒を起こし、3人が死亡、32人以上が入院した。
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なぜ「冷蔵庫の中」で繁殖したのか…牛乳を飲んだ妊婦がリステリア菌感染で27週の胎児失う、専門家が警告する意外な感染源
妊娠27週の女性がリステリア菌に感染し、胎児を失った悲劇的な体験が報告された。
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1日700個売れる人気バインミー店で300人が食中毒、71歳男性死亡…ベトナム当局が緊急調査へ
ベトナムでのバインミー購入者300人以上が食中毒、1人が死亡。地元当局が屋台を調査中。
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食中毒と性行為が引き金？バチルス菌による男性の生殖器感染の初症例
ある男性の生殖器に食中毒を引き起こす可能性のある細菌が最近発見され、当然ながら多くの人が驚いている。最近、イギリスのメディア「デイリー・メール」は、米が原因となり生殖器に影響を及ぼした食中毒の初症例が報告されたと報道した。レバノン出身の38歳の男性は、陰茎の赤み、腫れ、かさぶたな ...
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夏の食中毒を防ぐには？デリバリー食品の保存、再加熱、冷蔵庫管理の重要ポイント
最近猛暑と熱帯夜が続き、湿度の高い天気により食中毒の危険性が高まっている。引用＝News1近頃のような高温多湿な気候では食中毒のリスクが高まり、特に食べ残した「デリバリー料理」を保存する際には注意が必要である。2日、食品医薬品安全処（以下「食薬処」）は、夏の夜食を安全に保存し摂取 ...
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「日本橋伊勢定」のうなぎ弁当で集団食中毒発生…160人以上が下痢や嘔吐、1人が死亡、保健当局が調査中
百貨店にも入店している有名なうなぎ専門店で弁当を購入した160人以上が食中毒の症状を訴え、保健当局が原因を調査中である。そのうち1人が死亡 ...
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「食べ残しのチャーハンが死因に？」デリバリー食品と賢く付き合う方法
食べ残した食品に潜む意外な危険性 単身世帯の増加とともに、デリバリーで注文する機会が増え、残った食事を保存し、翌日以降にまた食べるという人も多いだろう。 しかし、このような行動は予想外の病気にさらされる可能性がある。最近 […]
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いますぐキッチンの食器洗いスポンジを交換すべき衝撃の理由
細菌が蓄積したボロボロのスポンジ食中毒、下痢、脳炎などの発病原因にも専門家は毎月交換することを推奨 タイのある研究者が「食器洗いスポンジには細菌が生息する可能性があり、頻繁に交換しなければならない」と忠告した。 去る12 […]
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食べ残しのピザを冷蔵保存した女性、驚きの理由による頭痛・嘔吐で緊急手術
食べ残しのピザを食べてリステリア菌に感染 睡眠中に目が覚めるほどの頭痛と嘔吐 緊急開頭手術を行い現在回復中 引用：Sanuk 冷蔵庫に保存した食べ残しのピザを食べた30代女性が激しい頭痛と嘔吐に悩まされたニュースが報道さ […]
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