着色料がADHDリスクに影響？カリフォルニア州、公立学校での菓子類販売を規制

米カリフォルニア州が児童の注意欠陥・多動性障害（ADHD）を懸念し、米国で初めて着色料や食用色素を含む菓子類などの校内販売を禁止した。今年8月、英テレグラフによると、カリフォルニア州議会はこの内容を含む法案を処理し、ギャビン・ニューサム知事が署名した。

新しい法律により、カリフォルニア州の公立学校では今後、青、緑、黄、赤色の着色料や食用色素を含む菓子類の販売が禁じられる。

今回禁止となった食品添加物は、華やかな色彩のシリアル商品や菓子類、スポーツ飲料、ケーキミックス、エンドウ豆の缶詰など、広範囲にわたって使用されている。

着色料や食用色素は、過剰行動やその他の行動問題に関連していると指摘されており、特にADHD患者において顕著に問題を引き起こすという研究結果が示されている。

ニューサム知事は「私たちが摂取する食べ物と健康は切り離せない関係にある」と述べ、「私たちは、児童を含むすべての人々が、有害で依存性の強い添加物なしで、栄養価が高く美味しい食べ物にアクセスできるようにしている」と説明した。

今回導入された着色料および食用色素を含む菓子類の禁止は、カリフォルニア州の公立学校にのみ適用されるが、新しい法律を制定した議員は、この措置が製造業者に食品製造方法の変更を促すものと期待している。

カリフォルニア州議員のジェシー・ガブリエル氏は「これは、米全土の子供たちを守るのに役立つだろう」と述べた。