【引用：Daum脳思い】海産物は一般的に健康に良い食品として広く認識されていますが、正しく食べなければ、かえって脳の健康に悪影響を与えることもあります。特に重金属や毒素、放射能物質を含む海産物を摂取すると、脳細胞の損傷や認知機能の低下を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。
【引用：Daum脳思い】1. 大型魚類 – 重金属の蓄積リスク：マグロやメカジキ、サメなどの大型魚類は食物連鎖の最上位に位置し、水銀をはじめとする重金属が高濃度で蓄積されています。この水銀は神経毒性が強く、記憶力の低下や抑うつ症状、さらには深刻な認知障害を引き起こす可能性があります。世界保健機関（WHO）は特に妊婦や高齢者に対して、これらの魚の過剰摂取を警告しています。
【引用：Daum脳思い】2. 汚染されたカキ – アルツハイマーのリスク増加：カキは清浄な海域で育ったものなら栄養価が高く優れた食材ですが、汚染された地域で採取されたカキは、カドミウムや鉛などの重金属に加え、「ドウモイ酸」という神経毒素が含まれていることがあります。ドウモイ酸は記憶力の減退や混乱、ひどい場合には発作を引き起こす可能性があり、一部の研究ではアルツハイマーに似た症状を引き起こす物質として注目されています。
【引用：Daum脳思い】3. 乾燥海産物 – 放射能や保存料の問題：干しイカや干しカタクチイワシ、塩辛などの一部乾燥海産物は、放射能検出歴がある輸入品であったり、過度に保存料や発色剤が使用されている場合があります。これらの物質は長期間摂取すると神経炎症を引き起こし、脳にストレスを与えることで認知症の発症リスクを高める可能性があります。購入時には、原産地や成分表示を確認することが重要です。
【引用：Daum脳思い】海産物が無条件に健康に良いと考えるのはもうやめるべきです。特に中年以降は、脳の健康を守るためにどの海産物を選ぶか、どれだけ摂取するかを慎重に考える必要があります。重金属や神経毒素は徐々に蓄積され、ある日、記憶力や精神状態に悪影響を及ぼすことがあります。今日から食卓に並ぶ海産物を再点検することが、脳の健康を守る第一歩となるでしょう。