日本産デザートから発がん性物質が検出された。
韓国の食品医薬品安全処は、4月18日から24日にかけて日本産輸入食品の放射能検査を実施したが、その結果は衝撃的だった。
「栗きんとん」という日本のデザートから1ベクレル/kgのセシウムが検出された。
栗きんとんは栗を使った和菓子で、日本産の落花生や他のナッツ類も使われている。
この検査で基準値となった放射能量は100ベクレル/kgだが、微量でも検出された場合は追加検査が行われる。
輸入業者は、商品から放射能が少しでも検出された場合、輸入を取り消すか商品を返送しなければならない。
元々日本で人気の和菓子…その長所と短所は？
天然素材で作られた健康的なおやつである和菓子はほとんどが天然素材で作られているため、人工添加物や着色料が少ない。主な材料には、もち米、小豆、松の実、大豆、レンコンなど自然由来の素材が使用される。これらの材料は栄養価が高く消化しやすいうえ、化学処理を施さず新鮮な状態で提供される。例えば、もち米は消化を助け胃を落ち着かせ、小豆は血液循環と利尿作用に効果がある。
栄養素が豊富な和菓子に使用される材料はそれぞれ重要な栄養素を含んでおり、単なるおやつ以上の栄養価がある。小豆は鉄分とビタミンB群が豊富で貧血予防に役立ち、松の実はタンパク質と不飽和脂肪酸を含み心血管の健康に良い。そして、和菓子に使われる高級材料は、一般的な砂糖菓子と比べて健康的な選択肢となり得る。
心理的な安定感を提供
伝統的な食べ物である和菓子は、食べる人になつかしさを感じさせ、心理的な安定感をもたらす。祝日や家族の集まりで和菓子を分け合う文化は、人々の絆を深める重要な役割を果たしている。そして、和菓子はそのものが芸術的な要素を持ち、視覚的にも楽しめるデザートである。
高い糖分含有量
和菓子には一般的に砂糖と蜂蜜を多く使用するため、糖分の含有量が高い傾向にある。あんを作る際に砂糖を使用し、和菓子の外観を形作る際にも糖分が含まれるため、和菓子を過剰摂取すると血糖値の上昇を引き起こす可能性がある。特に糖尿病や肥満を管理する必要がある人々には注意が必要だ。
カロリーが高い
和菓子に含まれる材料は高カロリーである可能性がある。例えば、和菓子に使われる松の実、蜂蜜、もち米などはそれぞれカロリーが高く、複数の材料が組み合わさると、摂取するカロリー量が予想以上に高くなることがある。このようなカロリーの過剰摂取は体重増加につながる可能性があるため、適量を守ることが重要だ。
消化に負担がかかる可能性
和菓子に使用されるもち米などの材料は、消化に時間がかかることがあり、消化機能が弱い人には負担となる可能性がある。特にもち米は消化しにくい場合が多く、過剰摂取すると胃に負担がかかることがある。したがって、消化器疾患を患っている人は摂取量に注意する必要がある。