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「毎日トマトを食べたら記憶力アップ？」“老いた脳”に変化をもたらした赤い成分の正体
赤く熟したトマトに含まれるリコピンが高齢者の脳の健康を守る可能性があるとする研究が報告されました。
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「毎日56個は無理でも」トマトのリコピン、記憶力を50%上げた仕組みとは
トマトのリコピンが脳の健康を守り、老化したマウスの記憶力を改善する可能性が示されています。
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「冷蔵庫で安心は勘違い」トマトの”鮮度”が止まる決定打、ヘタ・置き方・洗い方で味が消える
トマトの鮮度を保つためには、ヘタを取らず、冷蔵保存を熟度に応じて使い分け、ヘタを下にして保存することが重要です。
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ジャガイモとトマト、まさかの関係!?…知られざる900万年前の“驚きのルーツ”が明らかに
ジャガイモは「トマトの子孫」で、900万年前の自然交雑が進化を促したことが研究で明らかに。
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「紫外線対策してるのに…」肌悩みを1日1個のトマトが解決！加熱とオリーブオイルで効果倍増
トマトのリコピンが肌の老化を防ぎ、紫外線ダメージを軽減する効果があることを解説。
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男性の健康を守る赤い救世主「トマト」の驚くべき効果、前立腺癌リスクを半減させると！？
前立腺癌予防にトマトが効果的。リコピンが抗癌作用を持ち、特に加熱調理で吸収率が高まる。
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冷蔵庫に入れない方が良い食材6選、知っておくべきの食材保存のコツとは？
大体の食品は鮮度を保つために冷蔵庫に保存される。しかし、食品の中には冷蔵保存することでかえって品質が低下するものもある。下記では冷蔵庫での保存を可能な限り避けるべき食品6つを紹介する。1. ジャガイモジャガイモを4℃以下の冷たい場所に置くと、発がん性物質であるアクリルアミドに変わ ...
「毎日トマトを食べたら記憶力アップ？」“老いた脳”に変化をもたらした赤い成分の正体 赤く熟したトマトに含まれるリコピンが高齢者の脳の健康を守る可能性があるとする研究が報告されました。
「毎日56個は無理でも」トマトのリコピン、記憶力を50%上げた仕組みとは トマトのリコピンが脳の健康を守り、老化したマウスの記憶力を改善する可能性が示されています。
「冷蔵庫で安心は勘違い」トマトの”鮮度”が止まる決定打、ヘタ・置き方・洗い方で味が消える トマトの鮮度を保つためには、ヘタを取らず、冷蔵保存を熟度に応じて使い分け、ヘタを下にして保存することが重要です。
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