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食文化 Archives - 江南タイムズ

#食文化 (40 Posts)

  • 「ノージャパン」から7年、日本ビール輸入額が不買運動前を超えた 日本製品不買運動後、日本ビールの需要が急回復。日韓関係改善が影響し、2025年には輸入額が過去最高を記録。
  • 「今思えば、いじめだったのでは…?」新人時代に受けた先輩からの過酷な要求 お笑い芸人チョン・ソニが新人時代の先輩たちの過酷な行為を暴露し、ホンオの経験について語った。
  • 韓国人が毎日使い捨てるもの、北朝鮮では生涯手に届かない人がいる 韓国と北朝鮮の経済格差が拡大し、韓国の日常品が北朝鮮では富の象徴となっている現状が浮き彫りになっている。
  • 「インド料理は、臭い」と口にした代償──留学生を追い詰め、名門大が”3千万円”を払う羽目になった理由 アメリカの大学でインド出身の留学生が、料理の匂いを巡る人種差別的発言を受け、20万ドルの和解金を得た。
  • 「歯のないグルメ系インフルエンサー」”100歳”が見せる豪快な食生活とは? 中国の100歳のおばあちゃんが、歯がほとんどないにもかかわらず様々な食べ物を楽しむ姿が注目を集めている。
  • 「ゴミ箱の鶏肉」を揚げて50円で販売…フィリピンの“中古チキン”にSNS大ショック フィリピンのスラム街で、捨てられた食品を再加工した「中古チキン」がSNSで話題に。インフルエンサーたちが試食動画を公開。
  • ローマ最北端要塞で“2000年前の果実”出土、生活の謎が一気に動き出す 英国北部の古代ローマ軍要塞で、2000年前の果実片や多様な遺物が出土し、考古学界の注目を集めている。
  • 日本では人気のこの食材、欧米では「汚い」と敬遠されていたが、いまや地球を救う食材に 欧米で内臓肉が「持続可能なタンパク源」として再注目され、健康や環境への意義が評価されている。
  • 日本の美食家が選んだ「ご飯によく合う」韓国ラーメンNo.1は? 美食専門家が選んだ「ご飯によく合う韓国ラーメン」は、農心の「いかチャンポン」で、深い海鮮の風味が評価された。
  • 「キノコ×コーヒー!?」チーズアメリカーノにポルチーニ茸…“新感覚コーヒー”が中国カフェ界に旋風! 雲南省のカフェがポルチーニ茸を使った新メニューを販売し、人気を集めている。
  • イ・ギョンギュ「死を考えたこともある」…ヨンジャ涙、論争の裏に隠された真実 イ・ギョンギュが最近の論争を語り、キム・スクが特製カルビ膳を振る舞う特別な放送が話題に。
  • トランプの孫娘まで魅了!世界を席巻するK-フードブーム K-フードの人気と影響力を特集した番組が、伝統的料理と新興料理のランキング争いを展開。
  • 「俺たちが元祖だ!」カリーヴルスト巡りドイツで“起源論争”勃発…市長まで乗り出し「本場は我々だ」 カリーヴルストの発祥地を巡るベルリンとデュースブルクの激しい論争が続いている。
  • 【骨データに新知見】ネアンデルタール人は腐肉とウジ虫で栄養補給?科学が見つけた意外な食生活 ネアンデルタール人はウジ虫を食べていた可能性があり、食文化の複雑さが新たに示された。
  • 【ギネス記録】「もはや食べ物ではなく芸術だ」約630万円で落札された"世界で最も高価なチーズ" スペインのカブラレスチーズが42,232ドルで落札され、世界で最も高価なチーズとして認定された。
  • 「チャーシューくらい食べさせてよ」...石破茂首相のラーメン写真が「肉多すぎ」でまさかの大炎上!首相の贅沢は許されぬ? 石破首相がラーメン店を訪れ、贅沢なチャーシューの量が物議を醸し、議論が巻き起こる。
  • パーム油メンバーが器に顔を突っ込んで食べた!韓国バラエティ『私は一人で暮らす』で絶賛された謎の「トルコ風クッパ」の正体とは 韓国バラエティ『私は一人で暮らす』で、トルコ風クッパが絶賛され、メンバーの反応が話題に。
  • 「3,000円未満の注文はお断り」韓国の居酒屋が“注文下限”を設定し大炎上…一部では“深夜の居座り客対策”として理解の声も? ホンデの居酒屋が3万ウォンの最低注文金額を設定し、ネットで賛否が分かれる議論が起きている。
  • 牛肉は家で「育てて」食べる時代へ!?脂も栄養もお好みで作る理想の一枚肉の正体とは? 大阪万博で家庭用培養肉のカスタマイズ技術が紹介され、未来の食文化が注目を集めている。
  • 「ミシュランの名誉より自由を」...ヨーロッパの名店が「星を返上する」本音を激白! ミシュランガイドの星を返上するレストランが増加。プレッシャーや運営スタイルへの干渉が影響
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