アクリルアミド Archives - 江南タイムズ

#アクリルアミド (2 Posts)

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  「遺伝子編集小麦のトースト、発がん物質を92％削減」 2026.05.01 遺伝子編集技術を用いた小麦で、アクリルアミドを最大92％削減できることが研究で明らかになった。
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  コーヒーの香りの裏に潜む危険性、焦げた豆が発がん性物質を含む理由と健康への影響 2025.02.08 焙煎したコーヒー豆に含まれるアクリルアミドは発がん性の可能性があるが、コーヒーを避ける必要は議論中。