ダイエット中でも安心して楽しめるチーズの選び方
体重管理を意識している時でも、チーズを完全に断つ必要はないんだ。栄養バランスを考えながら賢く選べば、ダイエットと健康を両立できるチーズが実はたくさんある。
コテージチーズは100gあたり約100kcalと低カロリーなのに、タンパク質が10gもあってダイエッターに超おすすめ。脂肪含量も4.5gと他のチーズに比べてかなり控えめ。特にカゼインタンパク質が豊富で、ゆっくり消化されるから満腹感が長続きするのがポイント。米国フロリダ州立大学の研究では、コテージチーズを食べたグループは食べなかったグループより脂肪がつきにくく、代謝も活発に保たれたという結果が出ている。
リコッタチーズは100gあたり160kcalで、タンパク質7g、脂肪11gを含んでいる。主成分のホエイタンパク質には、必須アミノ酸のロイシンがたっぷり。このロイシンが筋肉づくりをサポートし、トレーニング後の回復を助けてくれるんだ。だから痩せつつも筋肉をキープしたい人には最適なチーズと言える。
モッツァレラチーズは100gあたり280kcalとやや高めだけど、タンパク質が28gとかなり豊富で、ダイエット中でもしっかりタンパク質補給ができる。他のチーズと比べて塩分(ナトリウム)が少なめなので、塩分制限している人にもぴったり。さらに「ラクトバチルス菌」が含まれていて腸内環境を整える効果も期待できるんだ。
フェタチーズは100gあたり265kcalで、タンパク質14.2g、脂肪21gを含む。独特の塩味があるから少量でも料理のアクセントになりやすく、食べすぎ防止にも一役買ってくれる。サラダやオートミール、野菜料理に加えれば、おいしさも栄養も同時に摂れておすすめだよ。
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