#サルモネラ菌 (4 Posts)
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3日で230人倒れた…バインミー汚染騒動、妊婦にまで及んだ“危険性” ベトナムのチェーン店でバインミーを食べた230人が集団食中毒に。サルモネラ菌が原因の可能性が高い。 -
栄養満点だけど"薄毛"リスクも！？「卵」の知られざる落とし穴…消化不良や食中毒にも注意 生卵の健康リスクや栄養価、調理法について解説。加熱が推奨される理由と食中毒リスクも紹介。 -
専門家警鐘「鶏肉、水で洗うな！」洗うだけで食中毒リスクが高まるワケとは？ 生の鶏肉を洗うと細菌が拡散し食中毒の危険があるため、調理法に注意が必要とされている。 -
【ヒント】卵の新鮮さを保つための絶対ルール！キューティクル層の破壊とサルモネラリスクを防ぐ保管法とは 卵を水で洗うと汚染物質により脆弱になるという事実が明らかになった。写真＝記事の内容と関連したイメージ／Tomophafan-shutterstock.com卵の外側には、外部の細菌から保護するためのキ ...
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