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2025年07月05日土曜日
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「さつまいもの茎」の下処理と保存方法、皮の剥き方から冷蔵・冷凍保存まで実用的なヒント

さつまいもの茎は食物繊維やさまざまな栄養素を豊富に含み、和え物や炒め物、スープなど多様な料理に活用される。しかし、さつまいもの茎は下処理や保存に手間がかかることが多く、新鮮さを保つためには適切な管理が必要である。「さつまいもの茎の下処理」は皮を剥くことから始める。さつまいもの茎の ...

夏の食中毒を防ぐには?デリバリー食品の保存、再加熱、冷蔵庫管理の重要ポイント

最近猛暑と熱帯夜が続き、湿度の高い天気により食中毒の危険性が高まっている。引用=News1近頃のような高温多湿な気候では食中毒のリスクが高まり、特に食べ残した「デリバリー料理」を保存する際には注意が必要である。2日、食品医薬品安全処(以下「食薬処」)は、夏の夜食を安全に保存し摂取 ...

TikTokで流行中の「サンバーニング」が引き起こすリスク、専門家が紫外線によるニキビ治療の危険性と皮膚癌リスクを警告

最近TikTokで、強い日差しの下でニキビを殺菌するいわゆる「サンバーニング(SunBurning)」が流行しており、専門家たちがその危険性について警告している。5日(現地時間)アメリカのニューヨーク・ポスト、イギリスのデイリー・メールなどによると、TikTokでは夏になると強い ...

サバの生臭さを簡単に取り除く方法と完璧な焼き方ガイド

サバの生臭さを取り除く焼きサバを食べるとき最も気になるのは何だろうか。焼くときに生臭さが出たらどうしようという心配がまず頭をよぎる。今日は簡単な方法でサバの生臭さを気にせず美味しく食べる方法を紹介する。 準備段階まず、新鮮なサバを一尾準備する。ひれとえらの部分をしっかり ...

混雑した通勤から解放される方法!電車もバスも不要、川で泳いで通勤するスイスの夏

暑い夏の日に混雑した電車やバスでの通勤は大変だ。しかし、湖や川がたくさんあるスイスでは、水着を着て、爽やかに泳ぎながら通勤する人も珍しくない。最近、スイス政府観光局の公式SNSアカウントが、「スイス人は本当に泳いで帰るのか?」という質問に対し、実際そうだと明らかにした。スイスのベ ...

毎日の食事に「冷凍ブルーベリー」を加えて手軽にヘルスケア!

最近、ヘルスケアのため「冷凍ブルーベリー」に関心が集まっている。冷凍ブルーベリーは冷凍加工することで、生のブルーベリーに近い味と栄養を長期間維持できるため、冷凍フルーツの中では定番中の定番と言える。冷凍ブルーベリー ...

「韓国料理伝道師」カナダ人インフルエンサーのレシピ動画が遠く離れたアイスランドできゅうりの品不足を引き起こす?

カナダ人インフルエンサーが紹介した「韓国風きゅうりサラダ」のレシピ動画が世界中で大人気となり、遠く離れた北欧のアイスランドではきゅうりの品切れまで発生している。引用:TikTok@logagm23日(現地時間)、イギリス「BBC」など複数の海外メディアは「アイスランドのスーパーな ...

カレーの意外な落とし穴!ウコンの効果と市販カレーの糖質が糖尿病患者に与える影響

我々が普段口にするメニューの中に、食後すぐに血糖値が急上昇する意外な食べ物がある。それが「カレー」だ。写真=記事の内容に関連したイメージ/gontabunta-shutterstock.com糖尿病患者にとって、カレーが身体に良くないという点は見落としがちだ。一般的に食べるカレー ...

二人合わせて119歳!シックスパックの中年夫婦が健康的な老化の模範に…海外メディアが注目する成功ストーリー

海外メディアが注目する「シックスパック」の韓国人夫婦韓国の中年夫婦が健康的な生活を目指し体を鍛え海外メディアの注目を集めている。15日(現地時間)、香港メディア「サウスチャイナ・モーニング・ポスト(SCMP)」は、韓国人のフィットネスインフルエンサー、カン・チャンドン氏(62歳) ...

飛行機内の氷は危険?CAが語る「飲み物に氷を入れないで」の理由とは

CAが警告した機内食「飲み物に氷を入れないで」清潔に見えても汚れている引用:オンラインメディア「Sanook」航空機の客室乗務員が飛行機で食べないように警告した機内食の食品が話題になっている。最近、香港メディア「東方日報(Oriental Daily News)」によると、ある客 ...

電気代が心配な夏、エアコンの設定温度を低めにするだけで節約!効率的な冷房使用法と節約のコツ

台風9号の影響により、朝鮮半島には高温多湿な熱気が押し寄せている。この影響で19日、韓国の電力需要が最大で95.6GWに達し、夏の歴代最高記録を再び更新した。今年だけで5回目の記録更新となり、猛暑と台風の影響で冷房の使用が急増している。多くの家庭では「高額な電気代」を心配している ...

高齢者にとって認知症が癌を超える恐怖の病気に…最新調査結果と効果的な予防法

最近、韓国の中央認知症センターの調査によると、認知症は癌を超えて60歳以上の人々の間で恐れられる病気となった。写真:記事の内容に関連したイメージ/Pixabay2023年、韓国の保健福祉部が発表した大韓民国認知症現状報告書によると、高齢者10人に1人は認知症患者であるという。また ...

ユネスコ世界自然遺産、済州島の溶岩洞窟系の魅力を収めた写真集発刊!洞窟の美しさと生態系を伝える新しい写真集の魅力とは

韓国済州(チェジュ)特別自治道世界遺産本部(カン・ソクチャン本部長)は、ユネスコ世界自然遺産である拒文岳(コムンオルム)溶岩洞窟系写真集『闇から光へ… 14kmの旅路』を発刊したと発表した。写真=済州特別自治道 世界遺産本部ユネスコ世界自然遺産の中で、溶岩洞窟だけをテーマにした初 ...

中年女性のうつ病が「若年性認知症」リスクを2.5倍に!新たな研究結果が示す衝撃の事実とは?

引用=Newsis若年性認知症65歳未満で診断される若年性認知症の発症が増加している中、中年女性のうつ病と若年性認知症との関連性に関する研究結果が発表された。ソウル大学病院江南(カンナム)センター家庭医学科のユ・ジョンウン教授、精神健康医学科のユン・デヒョン教授、消化器内科ジン・ ...

ついにランクイン!釜山が初めて「世界トップ100都市」に選出、自然と現代インフラが調和する韓国の魅力的な観光地

韓国の釜山(プサン)が、暮らしやすく、仕事と旅行に最適な世界トップ100都市の1つに選ばれた。15日、釜山市によると、米国有力雑誌「フォーブス」は8日に『世界で暮らしやすく、仕事と旅行に適した都市100選』という記事を発表した。同リストで釜山は67位を占めた。今回の評価は、グロー ...

「基礎代謝量」を効果的に向上させる方法とは?キーは睡眠・筋肉量・タンパク質摂取・乳酸菌にあった

基礎代謝量が高ければ、同じ活動をしてもエネルギーをより多く消費するため、太りにくい。基礎代謝量は、私たちの体が何もせずただじっとしている時、生きるために必要なエネルギーを指す。身体が生命を維持するためには、呼吸をし、体温を維持するなど基本的な生命活動を行う必要があり、ここに使われ ...

幼児期のタブレット使用が「感情表現」に与える深刻な影響、研究結果が示す怒りや放棄の表現増加とその悪循環

幼児期の3.5歳から5.5歳の間に、タブレット端末を頻繁に使用すると、怒りや放棄の表現が増えるという研究結果が発表された。研究チームは、タブレットの使用と怒り・放棄の表現が増え、悪循環が生じ感情抑制に ...

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