朝食は必ず食べるべき？…しっかり食べることで得られる健康効果
食物繊維やたんぱく質が豊富な朝食は肥満予防や血糖コントロールに役立つ
朝食は必ず食べなければならないわけではない。しかし、朝食を抜かずに食べた方がよいことを示す研究結果は数多くある。朝食が全体的な健康や生活リズムによい影響を与えるという内容だ。
米インターネットメディア「ハフポスト（HuffPost）」などの資料をもとに、規則正しい朝食のメリットを見てみよう。専門家は「朝食を食べるなら、甘いパンや飲み物だけで済ませるのではなく、卵、ギリシャヨーグルト、豆腐、全粒穀物、果物など、たんぱく質と食物繊維を含む食事を摂るべきだ」と話している。
朝食の健康効果
肥満リスクが低い
朝食を抜く人は、食べる人に比べて肥満になる可能性が4.5倍高い。これは米国で499人を1年間追跡した研究で示された結果だ。また、この研究では夕食や朝食を外食で済ませる人は肥満リスクが高いことも分かった。
血糖値のコントロールに役立つ
朝食を食べる人は肥満になる可能性が低く、血糖値が正常である可能性が高い。また、後になって強い空腹を感じる可能性も低い。米ハーバード大学医学部の研究チームによると、朝食は2型糖尿病や心血管疾患のリスクを減らす上で重要な役割を果たす。
活力が高まる
朝食は、一晩の絶食状態にあった体と脳に必要なエネルギーを供給する。午前中の集中力や仕事、学習のパフォーマンス向上に役立つ可能性がある。
コレステロール値が低い
朝食を食べる人は、抜く人に比べてコレステロール値やインスリン感受性が良好だという研究結果がある。また、朝食を抜く人に比べて、1日の平均摂取カロリーが100kcal少ないことも分かっている。
記憶力が良くなる
朝に豆類、ヨーグルト、生の果物を使ったジュースなどエネルギーが豊富な食品を摂ると、短期記憶力が向上する。13～20歳の青少年319人を対象に行われた研究で示された結果だ。
栄養素を十分に摂取できる
たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどを1日を通してバランスよく摂取するためには、朝食を食べるのが望ましい。朝食を頻繁に抜くと、特定の栄養素が不足する可能性がある。
生活リズムを安定して維持できる
規則正しい食事は生体リズムを安定して維持するのに役立つ。特に、毎日決まった時間に起床し活動する人にとって有効だ。
朝食を食べなくてもよい場合は？
最近の研究では、朝食を食べないこと自体が必ずしも健康に悪いとは言い切れないという結果も出ている。例えば、△朝にほとんど空腹を感じない人 △医療専門家の指導のもとで時間制限食事法（間欠的断食）を行っている人は、朝食を抜いたとしても、全体的な栄養摂取や健康状態が良好な場合がある。
専門家は「朝食を食べるかどうかよりも重要なのは、1日全体の栄養バランスや十分なたんぱく質と野菜の摂取、適切な総摂取カロリー、規則正しい睡眠や生活習慣だ」と指摘している。
<よくある質問>
Q1. 朝食は必ず食べなければならない？
A1. 必ずしも全ての人が食べなければならないわけではない。しかし、多くの人にとって朝食はエネルギー補給や集中力向上、規則正しい食習慣の維持に役立つ。特に成長期の青少年、妊婦、高齢者、糖尿病患者にとっては重要な場合がある。
Q2. 朝食を抜くと健康に悪い？
A2. 朝食を頻繁に抜くと、過食や血糖値の変動、栄養バランスの乱れが生じる可能性がある。ただし、個人の生活パターンに合わせて健康的な食習慣を維持している場合は、必ずしも問題になるわけではない。
Q3. 健康的な朝食の条件は？
A3. △たんぱく質（卵、豆腐、魚、ギリシャヨーグルト） △全粒穀物（玄米、オートミール、全粒粉パン） △果物と野菜 △健康的な脂質（ナッツ類、アボカド）この4つをバランスよく取り入れるのが望ましい。
Q4. 朝にたんぱく質を摂ると良い理由は？
A4. たんぱく質は満腹感を長く維持し、筋肉量の維持に役立つ。また、昼食前の過食を防ぐ効果も期待できる。
Q5. 朝はコーヒーだけでも良い？
A5. コーヒーだけを飲むよりも、たんぱく質や食物繊維を含む食品を一緒に摂る方が望ましい。空腹時にコーヒーを飲むと、人によっては胸やけや胃の不快感を感じることがある。
Q6. ダイエット中でも朝食は食べるべき？
A6. 個人差はあるが、バランスの取れた朝食は食欲のコントロールに役立つ可能性がある。ダイエットのために必ず朝食を抜く必要はない。
Q7. 糖尿病がある場合、朝食は重要？
A7. 規則正しい朝食は血糖管理に役立つ可能性がある。精製された炭水化物よりも、たんぱく質や食物繊維が豊富な食品を選ぶのが望ましい。
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